Оборудование
Какой кофе выбрать для Гейзерной кофеварки и как его приготовить, в статье тренера-бариста Coffee Project Даши Рядозубовой Гейзерная кофеварка, она же
Аэропресс можно считать идеальной кофеваркой, он сочетает в себе высокою скорость работы, простоту в приготовлении и чистке, но говоря уже о его компактности.
Кофемолка — это второе главное устройство в кофейне наряду с кофемашиной. От её качества и надёжности зависит
Суперавтоматическая кофемашина готовит кофе полностью самостоятельно: от намалывания зерна до закладывания кофейной таблетки и
В работе с эспрессо-машиной периодически могут возникать проблемы. Например, эспрессо-машина просто не включается или под ней откуда-то
Это перевод статьи Уилла Прайса от 11 июля 2018 года. Fellow Stagg EKG — прекрасный чайник для одержимых кофе. Он
Мы перевели статьи Perfect Daily Grind и Seven Miles об устройстве под названием Puqpress для темперовки кофе. Темперовка
Современные тренды экологичной жизни увлекают нас в пучину осознанного потребления и вдохновляют менять привычки. Одна из
Компания Baratza — это производитель электрических кофемолок для дома или кофеен с небольшим потоком людей. А Baratza Sette
«Возможность регулировать скорость оборотов в кофемолке это важная функция, — заявляют маркетологи, — она позволяет получить
Вы можете выбрать самый экзотический кофе и добиться идеального помола, но если выбор температуры воды неверен или вы
Если в пачке с кофе попадётся камень, он может испортить кофемолку. Чтобы такого не случилось, на обжарочных производствах используют дестонеры.
Шнековые кофемолки дают максимально равномерный помол с минимальными дефектами. Однако, несмотря на это, вы не сможете купить их
Acaia — один из самых известных брендов в кофейной индустрии. А всё благодаря лишь одному устройству —
Текст подготовлен на основе статьи Скотта Фишера. Вы очень любите пуровер, который заваривают в вашей любимой кофейне, но
Любимец бариста по всему миру, Аэропресс, предстал перед нами в немного новой форме. Теперь взять его в путешествие
При открытии кофейни владельцы часто не понимают разницы между кофемашинами и покупают первую попавшуюся модель. Чтобы не
Даже если вы установили фильтр и подготовили воду для использования в кофемашине, это не значит, что она всегда будет сохранять качество.
После каждого приготовления на оборудовании остаются кофейные следы. Например, кофе в кофемолке или масла в эспрессо-машине.
Текст переведен и подготовлен на основе статьи Скотта Фишера Способы заваривания кофе условно делят на два вида: простые и
TDS-метр — простой в использовании прибор, которым измеряют количество растворенных частиц в воде и других жидкостях. В
Нюансов при приготовлении кофе много: разные сорта, обработка, обжарка, помол, способ приготовления и пропорции кофе и воды. Даже полграмма зерна
Качество воды, которую вы используете для эспрессо-машины, влияет на вкус кофе, а еще на долговечность и работоспособность самого оборудования.