7 Лучших фильмов о кофе

Кофе в мире. История и география

Лучшие фильмы о кофе для профессионалов и кофейных любителей на английском языке

Мы собрали список лучших кофейных фильмов, они будут полезны и профессионалам, и любителям кофе

Честно говоря, достойные фильмы о кофе выпускается очень редко, и для всего мирового кофейного сообщества это УСПЕХ!

Благодаря кофейным энтузиастам, у нас с вами есть возможность читать книги кофейной тематики на родном языке. Фильмов с переводом на русский язык нет. Мы смогли найти только один с русскими субтитрами – спасибо ребятам из Holy Berry, они перевели фильм «A Film About Coffee» и да! все они практически платные для просмотра.

Вот и сам список:

1. Caffeinated (2015) – документальный фильм

«У каждой чашки кофе есть история»

Режиссеры: Хан Нуйен (Hanh Nguyen), Вишал Соланки (Vishal Solanki)
Официальный сайт: https://caffeinated.vhx.tv/

Съёмочной группе понадобилось более четырех лет, чтобы тщательно запечатлеть в кадрах историю о кофе с точки зрения людей, которые посвятили ему свою жизнь. На каждом этапе процесса производства кофе – именно руки людей создают наш кофе, о котором стоит рассказать: Руки фермера сажают семена и заботливо выращивают кофе, руки ростмастера старательно обжаривают зерна, а руки бариста готовят для нас идеальную чашку кофе.

В фильме собраны около 160 интервью с кофейными профессионалами со всего мира,

2. A Film About Coffee (2014) – документальный фильм

«о кофе во всех смыслах слова – от ягоды до напитка»

Режиссер: Брэндон Лопер (Brandon Loper)

Великолепно снятый фильм о спешелти кофе увлекает зрителей в путешествие по всему миру, зритель попадает на кофейные плантации в Гондурасе и Руанде, а потом знакомится с бариста в кофейнях Токио, Портленда, Сиэтла, Сан-Франциско и Нью-Йорка. Глазами фермеров и опытных бариста можно прочувствовать всю сложность технологического процесса производства кофе.

Кофейные эксперты Портлендского Stumptown и Ritual Coffee Roasters из Сан-Франциско объясняют разницу стоимости чашкой кофе за 99 центов и $ 4,99.

«Кофе – это то что, я пью каждый день, но это не обыденность для меня, каждый раз, когда я держу чашку кофе, я как будто чествую благодарность за то, что она у меня есть… и этот момент кажется для меня… священным»

3. Black Gold (2006) – документальный фильм

«Я надеюсь, что однажды потребитель поймет, что он пьет, и попросит тех людей, которые не платят честную цену за кофе, платить фермерам эту честную цену», – Тадессе Мескела, управляющий Oromia Coffee Farmers Co-operative Union.

Режиссеры: Marc James Francis (Марк Джеймс Фрэнсис), Nick Francis (Ник Франсис)
Официальный сайт: https://blackgoldmovie.com/

Фильм о жизни эфиопских фермеров и системе ценообразования на кофе. Фильм затрагивает глобальную проблему в кофейной индустрии «Справедливая Цена». Парадокс заключается в том, что в кофейной отрасли с оборотом в десятки миллиардов долларов все еще люди, выращивающие кофе, очень часто живут на гране бедности, не имея возможности купить обувь или отправить детей в школу. Съемки фильма проходили в кофейном регионе Сидамо, в Аддис-Абебе Эфиопия.

Все проблемы, поднятые в фильме, актуальны в разных кофепроизводящих странах и по сей день

4. The Coffee Man (2016) – документальный фильм

«Sasa Sestic – Кофейный Человек: вдохновляющая документальная история о его пути к успеху.
Насколько далеко может зайти один человек, чтобы получить лучшую в мире чашку кофе.»

Режиссер: Jef Hann (Джефф Ханн)
Официальный сайт: https://www.thecoffeemanfilm.com/

Документальный фильм о победителе World Barista Championship 2015 Sasa Sestic (Саша Шестич) из Ona Coffee Мельбурн Австралия. О его не легкой судьбе и пути к чемпионату.

Саша Шестич эмигрировал из Боснии в Австралию в 1997 году, выступал за олимпийскую сборную Австралии по Гандболу на Олимпиаде в Сиднее в 2000 году.

Закончив карьеру в спорте, Саша обратил внимание на производство кофе и свои первые шаги в кофейной индустрии начал с обжарки кофе в гараже приятеля. В 2015 году Саша выиграл World Barista Championship c арабикой руме судан, обработанной методом углекислотной мацерации, который широко применяется в виноделии.

Фильм заставляет задуматься о том, что за всеми сенсациями вкуса кофе в чашке стоит огромный труд и страсть людей, связавших с ним свою жизнь.

5. BARISTA (2015) – документальный фильм

Документальный фильм о том, как выиграть национальный чемпионат бариста США

Режиссер: Рок Байнаут (Rock Baijnauth)
Официальный сайт: https://www.instagram.com/baristafilm/

Действие разворачивается перед Национальным Чемпионатом Бариста США – 2013, в Бостоне. Съемочная группа следит за подготовкой пяти участников Eden-Marie Abramowicz, Charlie Habegger, Truman Severson, Ryan Redden и Charles Babinski, показывая зрителю часть огромной работы, которую проделывает бариста ради пятнадцатиминутного выступления на национальных соревнованиях.

6. BARISTAS (2019) – документальный фильм

Фильм BARISTAS – логическое продолжение документального фильма “Бариста” (2015), рассказывающего о чемпионатах бариста.

Режиссер: Рок Байнаут (Rock Baijnauth)
Официальный сайт: https://www.instagram.com/baristafilm/

В фильме Baristas (2019 г) режиссёр, которого также Рок Байнаут, снимает закулисную жизнь четырех бариста во время подготовки к World Barista Championship-2017. В Baristas снялись японка Мики Сузуки, американец Кайл Рэмедж, немка Хлое Наттрасс и ирландец Найл Винн – победители национальных чемпионатов бариста своих стран.

«На ежегодном всемирном чемпионате бариста участники — победители национальных конкурсов — за 15 минут должны успеть приготовить четыре эспрессо, четыре напитка на основе эспрессо и молока, а также четыре авторских напитка. В эти 15 минут — и еще 15 если повезет попасть в финал — укладываются месяцы подготовки даже не одного человека, а целых команд: тренеры (как правило, чемпионы или финалисты прошлых лет), обжарщики, дизайнеры, семьи и преподаватели актерского мастерства. Для большинства бариста эти четверть часа становятся моментом истины — и четыре героя фильма, приехавших на чемпионат-2017 в Сеуле, не исключение. Впрочем, дело тут, конечно, не только в победе. Несколько месяцев, которые съемочная команда провела с героями, приоткрывают дверь в мир specialty coffee — сложный, разнообразный, наполненный вкусами, запахами, эмоциями и мастерством.» ред. Eat Film Festival

7. Aeropress movie (2018) – документальный фильм

«Главная героиня фильма кофеварка Аэропресс. Съемками фильма занималась команда известного кофейного медиа European Coffee Trip. Проект стартовал через кампанию на Kickstarter. Одним из консультантов по сьемкам был Джефф Ханн, режиссер the Coffee Man.

Режиссер: Radek Nožička
Официальный сайт: https://aeropressmovie.com/

Аэропресс был изобретен инженером-механиком Аланом Адлером в 2005 году. Он захотел усовершенствовать процесс приготовления кофе в домашних условиях и придумал портативную, удобную, недорогую кофеварку, которую еще и легко чистить.

Спустя почти 15 лет проданы миллионы аэропрессов по всему миру. Люди заваривают в нем кофе не только дома и в офисе, но и на пляжах, лесах и в горах, проявляют творческий подход и изобретают собственные рецепты. А лучшее доказательство признания у профессионального кофейного сообщества – World Aeropress Championship, который из года с год становится все популярнее.

Наслаждайтесь вашим кофе и приятного просмотра!

Рейтинг