Одноразовые стаканчики: один из основных отходов индустрии
Индустрия
0
Ежедневно в мире выпивают, по разным оценкам, от 1,4 до 2,25 миллиарда чашек кофе. Глобальное развитие индустрии привело к увеличению потребления энергии
сooffee.ru — сайт про кофе
Вторая жизнь кофейных отходов: что делают из побочных продуктов кофейной индустрии
Индустрия
0
Британцы ежедневно выпивают около 98 миллионов чашек кофе. За год образуется около 250 тысяч тонн кофейной гущи, которая попадает на свалки.
сooffee.ru — сайт про кофе
Как производство кофе влияет на тропические леса
Индустрия
0
По данным сайта Visual Capitalist, за последние 30 лет площадь лесов сократилась на 4 %, или 1 750 000 кв. км. Это примерно половина площади Индии.
сooffee.ru — сайт про кофе
23 миллиона тонн отходов в год: как кофейная индустрия влияет на окружающую среду
Индустрия
0
Ежегодно в мире производят около 7 миллиардов кг кофе. И каждый день в мире выпивают порядка 3,5 миллиарда чашек этого напитка. Вместе с этим, по словам
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Мьянме
Индустрия
0
Сегмент спешелти начали развивать в Мьянме совсем недавно. Раньше кофе выращивался только для внутреннего потребления, не отвечал международным стандартам
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Таиланде
Индустрия
0
Индустрии кофе в Таиланде всего лишь около 40 лет. До этого на севере страны вместо кофейных ферм располагались плантации опиумного мака.
сooffee.ru — сайт про кофе
Cofinet‎: производитель и экспортер колумбийского спешелти кофе
Индустрия
0
До 2016 года производство спешелти и экспериментальная обработка кофе в Колумбии не были развиты. Весь кофейный рынок работал на государство, и главной
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Мексике
Индустрия
0
Мексика известна тем, что экспортирует сертифицированный органический кофе. Эта страна входит в десятку крупнейших производителей в мире, однако в ее кофейном
сooffee.ru — сайт про кофе
Уход западного кофе c рынка: что и где теперь покупать
Индустрия
0
В последние несколько месяцев иностранные компании массово покидают российский рынок. Исключением не стали и кофейные бренды: они также уходят из-за финансовых
сooffee.ru — сайт про кофе
Выставка Specialty Coffee Expo 2022: рассказываем об инновациях в кофейной сфере
Индустрия
0
В апреле этого года в Бостоне прошла выставка Specialty Coffee Expo. На ней представляли все, что может понадобиться профессионалу кофейной сферы — от передового
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Гондурасе
Индустрия
0
Гондурас — маленькая страна, известная самым большим в мире объемом производства кофе на душу населения. С 2017 года она занимает третье место по выращиванию арабики.
сooffee.ru — сайт про кофе
Выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022: результаты и впечатления
Индустрия
0
Последние два года для кофейной индустрии России выдались непростыми: потребление кофе снизилось на 13%. В 2020 году сказались ковидные ограничения.
сooffee.ru — сайт про кофе
Можно ли пить кофе перед пробежкой: мнение спортивного врача и нутрициолога
Индустрия
0
Если вы бегаете или занимаетесь другим интенсивным видом спорта, то наверняка задавались вопросом: а можно ли пить кофе перед тренировкой, в день соревнований
сooffee.ru — сайт про кофе
Латте без кофе: суть новых авторских напитков
Индустрия
0
С каждым годом в кофейнях появляется больше новых позиций в меню. Наравне с классическими напитками все чаще продаются авторские. Посетителей стараются
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Саудовской Аравии
Индустрия
0
Саудовская Аравия — страна, в которой можно наблюдать необычное для кофейной индустрии явление. Здесь гармонично существуют сразу две культуры потребления кофе.
сooffee.ru — сайт про кофе
К чему приводит погоня за вкусом? Понятие о «настоянном кофе»
Индустрия
0
Традиционно кофе обрабатывают тремя способами: мытый, натуральный и хани. Однако в последние годы появляется всё больше нетрадиционных и альтернативных
сooffee.ru — сайт про кофе
Есть ли у стран-производителей кофе шансы на победу в мировых чемпионатах
Индустрия
0
Мировой чемпионат бариста (World Barista Championship, WBC) 2021 года стал самым обсуждаемым соревнованием за последние несколько лет. И не только потому
сooffee.ru — сайт про кофе
Какие бывают сорта чая и как их производят
Индустрия
0
Мы много рассказывали вам про кофе, а теперь запускаем серию статей о не менее сложном и интересном продукте — чае. Сегодня поделимся, от чего зависит
сooffee.ru — сайт про кофе
Споры в мире спешелти: где «чистый» кофе, а где — кофе с добавками
Индустрия
0
Недавно мы рассуждали об ароматизации кофе: некоторые производители вносят посторонние ингредиенты на этапе ферментации, другие стараются
сooffee.ru — сайт про кофе
Цифровизация кофейни. Технологии убьют сервис или сделают спешелти доступнее?
Индустрия
0
В Москве в этом году открылась первая цифровая кофейня «Дринкит». Ее основатели — Федор Овчинников и 
сooffee.ru — сайт про кофе
Чай из кофейных листьев: поддерживает здоровье и фермеров
Индустрия
0
Оказывается, приготовить напиток можно не только из зерен кофейных ягод, но также из листьев кофейного дерева. Что это за 
сooffee.ru — сайт про кофе