Индустрия
Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии
Путь кофе от ростка к чашке занимает 3–4 года. Его сложная производственная цепочка включает восемь этапов и задействует большое количество участников.
Индия является одним из основных регионов производства чая. Первые индийские плантации появились в 1830-х годах, к началу 20-го века они
В 1896 году государство Пуэрто-Рико занимало шестое место по производству кофе в мире и экспортировало свой товар во многие страны Америки и Европы.
Кофеин в умеренных количествах имеет множество достоинств: он бодрит, улучшает самочувствие и концентрацию внимания, повышает выносливость.
Качественный шоколад — это не просто сладкий десерт, а продукт со сложным вкусом, который гармонично сочетает в
Час пик в кофейне — сит
PIR EXPO — наиболее значимая выставка в сфере HoReCa в России и СНГ. Мероприятие проводят ежегодно для представителей гостинично-ресторанного бизнеса.
Ежедневно в мире выпивают, по разным оценкам, от 1,4 до 2,25 миллиарда чашек кофе. Глобальное развитие индустрии привело к увеличению потребления энергии
Британцы ежедневно выпивают около 98 миллионов чашек кофе. За год образуется около 250 тысяч тонн кофейной гущи, которая попадает на свалки.
По данным сайта Visual Capitalist, за последние 30 лет площадь лесов сократилась на 4 %, или 1 750 000 кв. км. Это примерно половина площади Индии.
Ежегодно в мире производят около 7 миллиардов кг кофе. И каждый день в мире выпивают порядка 3,5 миллиарда чашек этого напитка. Вместе с этим, по словам
Сегмент спешелти начали развивать в Мьянме совсем недавно. Раньше кофе выращивался только для внутреннего потребления, не отвечал международным стандартам
Индустрии кофе в Таиланде всего лишь около 40 лет. До этого на севере страны вместо кофейных ферм располагались плантации опиумного мака.
До 2016 года производство спешелти и экспериментальная обработка кофе в Колумбии не были развиты. Весь кофейный рынок работал на государство, и главной