Одноразовые стаканчики: один из основных отходов индустрии
Индустрия
00
Ежедневно в мире выпивают, по разным оценкам, от 1,4 до 2,25 миллиарда чашек кофе. Глобальное развитие индустрии привело к увеличению потребления энергии
сooffee.ru — сайт про кофе
Вторая жизнь кофейных отходов: что делают из побочных продуктов кофейной индустрии
Индустрия
00
Британцы ежедневно выпивают около 98 миллионов чашек кофе. За год образуется около 250 тысяч тонн кофейной гущи, которая попадает на свалки.
сooffee.ru — сайт про кофе
Как производство кофе влияет на тропические леса
Индустрия
00
По данным сайта Visual Capitalist, за последние 30 лет площадь лесов сократилась на 4 %, или 1 750 000 кв. км. Это примерно половина площади Индии.
сooffee.ru — сайт про кофе
23 миллиона тонн отходов в год: как кофейная индустрия влияет на окружающую среду
Индустрия
00
Ежегодно в мире производят около 7 миллиардов кг кофе. И каждый день в мире выпивают порядка 3,5 миллиарда чашек этого напитка. Вместе с этим, по словам
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Мьянме
Индустрия
00
Сегмент спешелти начали развивать в Мьянме совсем недавно. Раньше кофе выращивался только для внутреннего потребления, не отвечал международным стандартам
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Таиланде
Индустрия
00
Индустрии кофе в Таиланде всего лишь около 40 лет. До этого на севере страны вместо кофейных ферм располагались плантации опиумного мака.
сooffee.ru — сайт про кофе
Cofinet‎: производитель и экспортер колумбийского спешелти кофе
Индустрия
00
До 2016 года производство спешелти и экспериментальная обработка кофе в Колумбии не были развиты. Весь кофейный рынок работал на государство, и главной
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Мексике
Индустрия
00
Мексика известна тем, что экспортирует сертифицированный органический кофе. Эта страна входит в десятку крупнейших производителей в мире, однако в ее кофейном
сooffee.ru — сайт про кофе
Уход западного кофе c рынка: что и где теперь покупать
Индустрия
00
В последние несколько месяцев иностранные компании массово покидают российский рынок. Исключением не стали и кофейные бренды: они также уходят из-за финансовых
сooffee.ru — сайт про кофе
Выставка Specialty Coffee Expo 2022: рассказываем об инновациях в кофейной сфере
Индустрия
00
В апреле этого года в Бостоне прошла выставка Specialty Coffee Expo. На ней представляли все, что может понадобиться профессионалу кофейной сферы — от передового
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Гондурасе
Индустрия
00
Гондурас — маленькая страна, известная самым большим в мире объемом производства кофе на душу населения. С 2017 года она занимает третье место по выращиванию арабики.
сooffee.ru — сайт про кофе
Выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022: результаты и впечатления
Индустрия
00
Последние два года для кофейной индустрии России выдались непростыми: потребление кофе снизилось на 13%. В 2020 году сказались ковидные ограничения.
сooffee.ru — сайт про кофе
Можно ли пить кофе перед пробежкой: мнение спортивного врача и нутрициолога
Индустрия
00
Если вы бегаете или занимаетесь другим интенсивным видом спорта, то наверняка задавались вопросом: а можно ли пить кофе перед тренировкой, в день соревнований
сooffee.ru — сайт про кофе
Латте без кофе: суть новых авторских напитков
Индустрия
00
С каждым годом в кофейнях появляется больше новых позиций в меню. Наравне с классическими напитками все чаще продаются авторские. Посетителей стараются
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия кофе в Саудовской Аравии
Индустрия
00
Саудовская Аравия — страна, в которой можно наблюдать необычное для кофейной индустрии явление. Здесь гармонично существуют сразу две культуры потребления кофе.
сooffee.ru — сайт про кофе
К чему приводит погоня за вкусом? Понятие о «настоянном кофе»
Индустрия
00
Традиционно кофе обрабатывают тремя способами: мытый, натуральный и хани. Однако в последние годы появляется всё больше нетрадиционных и альтернативных
сooffee.ru — сайт про кофе
Есть ли у стран-производителей кофе шансы на победу в мировых чемпионатах
Индустрия
00
Мировой чемпионат бариста (World Barista Championship, WBC) 2021 года стал самым обсуждаемым соревнованием за последние несколько лет. И не только потому
сooffee.ru — сайт про кофе
Какие бывают сорта чая и как их производят
Индустрия
00
Мы много рассказывали вам про кофе, а теперь запускаем серию статей о не менее сложном и интересном продукте — чае. Сегодня поделимся, от чего зависит
сooffee.ru — сайт про кофе
Споры в мире спешелти: где «чистый» кофе, а где — кофе с добавками
Индустрия
00
Недавно мы рассуждали об ароматизации кофе: некоторые производители вносят посторонние ингредиенты на этапе ферментации, другие стараются
сooffee.ru — сайт про кофе
Цифровизация кофейни. Технологии убьют сервис или сделают спешелти доступнее?
Индустрия
00
В Москве в этом году открылась первая цифровая кофейня «Дринкит». Ее основатели — Федор Овчинников и 
сooffee.ru — сайт про кофе
Чай из кофейных листьев: поддерживает здоровье и фермеров
Индустрия
00
Оказывается, приготовить напиток можно не только из зерен кофейных ягод, но также из листьев кофейного дерева. Что это за 
сooffee.ru — сайт про кофе