cooffee.ru - сайт про кофе
Ингредиенты Что такое вода? Это струйка из крана, Это волны и шторм на морях-океанах. В запотевшей бутылке напиток в руке, И в ключе
Выращивание Сбор кофе — это один из важнейших этапов всего производства. От качества сбора урожая зависит вкус всего напитка.
Рецепты Рецепт кофейного Супер-скраба или способ как избавиться от плохого кофе Перевод статьи “Epic Body Scrub | Repurposing Old
Индустрия 1 место — Бразилия — 3 612 000 тонн в год Впервые кофе в Бразилию завезли в
Приготовление Красивый латте-арт убеждает гостя в том, что напиток будет вкусным. Это подтвердило исследование Оксфордского университета в
Обжарка Многие склонны полагать, что свежеобжаренный кофе, приготовленный способом темной обжарки более крепкий. Это верно, правда
Кофе в мире. История и география
У нас интересное пополнение в группе С — кофе одной разновидности с одной фермы, но разным временем ферментации.
Приготовление Перед сменой бариста настраивает эспрессо. Для этого у него есть рецепт: вес молотого кофе, вес эспрессо, время пролива. Но
Индустрия Бразилия уже 150 лет занимает лидерскую позицию по производству кофе в мире. В прошлом её
Приготовление
Чтобы выиграть чемпионат мира по завариванию кофе, недостаточно найти вкусное зерно и приготовить его привычным методом.
Индустрия Пока в российской индустрии спешелти начинают выпускать кофейные капсулы, в Америке более трёх лет производят растворимый
Приготовление
У каждого из альтернативных способов заваривания кофе есть свои преимущества и нюансы. Разные сорта по-своему раскрываются
Около-кофе Umami (умами)— это японское слово, означающее пикантный, «приятный» фактор, который происходит именно от обнаружения
Ингредиенты Как создать самому воду для кофе? Более 90% вашей чашки кофе — это вода. И она оказывает на вкус напитка намного большее
Приготовление В этом году несколько спешелти обжарщиков в России представили дрип-пакеты. Их заваривают прямо в
Ингредиенты ОТ ИСТОРИИ ДО СОВРЕМЕННОСТИ Патент на капсульную систему был получен в 1978 году, а широкое распространение они получили
Приготовление Предсмачивание или блуминг (от англ. bloom — цветение) — это быстрый выход углекислого газа, который
Руководства по приготовлению Кемекс — один из альтернативных методов заваривания кофе. Благодаря плотному фильтру, кофе получается лёгким
Выращивание Мы легко определяем вкус еды. Обычно, чтобы его описать, мы используем четыре базовых вкуса — сладкий, кислый, соленый
Индустрия Первые эспрессо-машины готовили напиток, похожий на современный фильтр-кофе 1884 год — Анджело Мориондо разработал
Рецепты Лето уже здесь и обещает быть ЖАРКИМ… Какой сорт кофе выбрать для холодного заваривания? Для приготовления Колд Брю Вы можете