cooffee.ru - сайт про кофе
Рецепты В преддверии жаркого сезона делимся с вами материалом и историей о том, как правильно приготовить колд брю, даже в домашних условиях.
Рецепты Этот бодрящий безалкогольный яблочный сидр, приготовленный из сушенной кофейной ягоды (каскара) может стать идеальным напитком
Рецепты
Простой рецепт для приготовления кофе по-Ирландски дома. Irish coffee или Кофе по-Ирландски был придуман зимой
Приготовление
Качество воды и зерна — две главных составляющих вкусного кофе. В одной из наших статей мы
Индустрия Существуют разные подходы к контролю качества: создание стандартов, система обучения, тайные гости. Мы
Выращивание Кофе — один из самых богатых напитков в мире по вкусовым качествам. Малейшие различия в выращивании, обработке и приготовлении
Индустрия Ферментация — это процесс, при котором дрожжи и бактерии расщепляют сахара на более простые вещества. Например, этанол
Выращивание Получить кофе без кофеина можно разными способами, подробнее об этом мы уже рассказывали. Все известные методы
Рецепты Приготовить колд брю в домашних условиях проще простого! Все что необходимо для этого: френч-пресс, вкусная вода и свежеобжаренный
Индустрия Эрна Натсен (Erna Knutsen, 1921–2018 гг.) — человек-легенда мирового кофейного сообщества, неслучайно её
Руководства по приготовлению Турка, Джезва, Ибрик — разные названия одного из старейших способов приготовления кофе. Кофе из турки получается очень плотным
Приготовление Материал воронки влияет не только на ее стоимость, но и на качество завариваемого напитка.
Рецепты Авторский напиток от команды Coffee Project Придуманный когда-то бариста для сдачи аттестации, Сливочный БУШЕ прочно занял
Приготовление Один из самых популярных летних напитков — эспрессо-тоник. Мы надеемся, что с приходом лета кофейни
Кофе в мире. История и география
В конце мая в Москве побывали бельгийцы из 32cup, это компания-экспортер, которая специализируется на африканском кофе.
Приготовление В чем суть байпаса Байпас позволяет улучшить вкус кофе, прервав экстракцию на горькой составляющей Байпас
Кофейные курсы. Обучение Давайте сыграем в игру. У вас есть 4 минуты, чтобы попробовать любой фрукт, затем описать его вкус, и записать на бумаге.
Рецепты
Готовим капучино дома и как избежать ошибок при взбивании молока В приготовлении кофе с молоком, например: капучино, латте
Обжарка Несколько лет назад мы серьёзно озаботились вопросом качества обжарки и побывали на обучении у
Выращивание Почти на каждой упаковке спешелти кофе производители указывают несколько параметров: страна, разновидность, способ обработки
Индустрия Как проходит конкурс Национальную премию «Бариста года» придумали в России и проводят ежегодно.