Аэропресс можно считать идеальной кофеваркой, он сочетает в себе высокою скорость работы, простоту в приготовлении и чистке, но говоря уже о его компактности.
Аэропресс это один из самых молодых способов приготовления Кофе.
Он сочетает в себе удобство в использовании и высокую скорость в приготовлении кофе.
Аэропресс был изобретен американским инженером Алоном Адлером, относительно недавно, в 2005 году. Идея Аэропресса родилась почти случайно, когда сидя за кухонным столом и попивая кофе с друзьями, один из них спросил: «Алон, а что ты делаешь когда тебе нужно сварить только одну чашку кофе»? Тут стоит отметить, что в Америке все ещё одним из популярнейших способов приготовления кофе является капельная кофеварка и пуловер, но в Кофеварка варит сразу много, а использовать пуровер сложно.
За основу Аэропресса был взят принцип пуровера, который было решено упростить и ускорить.
Так, спустя долгие 2 года экспериментов, в гараже родился первый прототип Аэропресса.
Аэропресс можно считать идеальной кофеваркой для 1 человека, он сочетает в себе высокою скорость работы, простоту в приготовлении и чистке, но говоря уже о его компактности.
Аэропресс так же как и пуровер чувствителен к температуре воды, но менее чувствителен к правильности выбора помола, так взяв более крупный чем нужно помол следует просто увеличить время заваривания и менее активно давить на плунжер.
В Аэропрессе легко заваривать любой сорт, все зависит от ваших предпочтений.
Для любителей попить крепкий кофе, возьмите любой сорт подходящий для эспрессо и заваривайте аэропресс чуть дольше чем мы это делаем обычно. Тут хорошо подойдут такие сорта как Колумбия (кофе будет с кислинкой) или Индия (кофе будет насыщенно крепкий).
Для любителей пить кофе долго, растягивая удовольствие лучше подойдут более яркие сорта, мы рекомендуем попробовать кофе из Африки: Кению, Эфиопию, Уганду и другие.
Ну а для любителей золотой середины ищущих универсальное решение или любящих экспериментировать мы рекомендуем попробовать сорта из центральной Америки такие как: Коста-Рика, Гондурас, Никарагуа. С ними кофе получиться интересный, яркий и не очень крепкий.
Аэропресс для «Домашних бариста» открывает целое поле для экспериментов, с ним открывать новые сорта кофе становиться интереснее и проще.
Подробнее о том как приготовить кофе в Аэропрессе можно прочить в статье нашей «Школы бариста».
