Как и для чего модернизировать производство по обжарке кофе
Молоко – Не Молоко для кофе. Разбираем особенности
Cup of Excellence достижения 2018 года
Молоко. Осознанный выбор

cooffee.ru - сайт про кофе

Обжарка
Обжарщик. Что это за ремесло такое?
0
На сайтах в поиске работы не часто можно встретить эту вакансию открытой, это же касается и самих обжарочных производств.
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Цвет обжарки кофе
0
Степень обжарки, то есть её цвет, — это одна из основных характеристик, которая влияет на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Чёрный, молочный или авторский: 3 популярных напитка последнего десятилетия
0
Чёрный — австралийский лунго Эту вариацию эспрессо придумал Мэтт Пергер. Он выступал на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Гид по кофе с молоком. Кто вкуснее?
0
Кофе с молоком — это идеальная пара. Существуют сотни кофейных напитков, мы собрали самые известные и популярнее и попытались
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Устройство и особенности ростеров для обжарки кофе
0
Кофе обжаривают в специальном оборудовании — ростерах. На первый взгляд, они работают довольно просто
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Экспериментальные методы обработки кофе
0
Кофе экспериментальных обработок — уже не новинка в индустрии. С таким кофе постоянно выступают на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Оборудование
Как подготовить воду для кофемашины
0
Качество воды, которую вы используете для эспрессо-машины, влияет на вкус кофе, а еще на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Масла на поверхности зёрен
0
Иногда поверхность обжаренных зёрен покрывается масляными каплями, а иногда зёрна полностью покрыты маслом. В 
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Мастер класс «Французские десерты». Отзыв гостя Coffee Project
0
love is in the air.. В самый романтический день 14 февраля 2016 в Coffee Project прошел кондитерский мастер-класс по французским
сooffee.ru — сайт про кофе
Кофе в мире. История и география
Бурунди
0
   Бурунди — очень лёгкое и забавное в произношении слово. Забавное оно лишь потому, что стоит услышать его человеку
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Кофе и экология: убить нельзя сохранить. Где поставить запятую?
0
Кофейная индустрия, несомненно, наносит вред окружающей среде: фермеры вырубили пятую часть джунглей Бразилии под плантации. В 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Как температура воды влияет на скорость пролива эспрессо?
0
Марино Петракко, инженер-химик, специализирующийся на кофе, выяснил, что высокая температура воды приводит к 
сooffee.ru — сайт про кофе
Руководства по приготовлению
Руководство по приготовлению кофе в гейзерной кофеварке
0
Принцип приготовления в гейзерной кофеварке довольно прост: горячая вода под давлением пара поднимается из 
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Что такое сэмпл обжарка кофе
0
Прежде чем купить большую партию кофе, обжарочная компания заказывает у импортера образец и обжаривает его в 
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Это сложнее, чем вы думаете: 8 этапов на пути от ростка до чашки кофе
0
Представьте, вы приходите в кофейню и заказываете двойной эспрессо. Этот напиток имеет небольшой объем, и 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Дальгона кофе — напиток, который покорил соцсети, но не индустрию спешелти
0
Корейский «взбитый кофе» покоряет мир. По статистике Google Trends дальгона-кофе стал самым популярным кофе в 
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Не только арабика и робуста: какие еще есть виды кофе в мире?
0
Арабика и робуста — два главных вида кофе, но помимо них существует ещё 125. Расскажем про самые интересные.
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Что такое депульпация
0
Зачем нужна депульпация В странах с влажным климатом обрабатывать кофе натуральным способом сложно, потому что
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Интервью с Валентиной Моксуновой о рынке спешелти кофе в России
0
Куда двигается мировая кофейная индустрия? Как быстро развивается Российский рынок спешелти кофе? Как бариста могут повлиять на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Вопросы про кофе
Коммерция и Specialty. Коммерческий кофе
0
По-настоящему коммерческий кофе берёт начало в Бразилии. Его завезли в эту страну только в 18 веке, когда та была ещё колонией.
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Что такое Американо: разбавленный эспрессо или самостоятельный напиток?
0
В спешелти индустрии отношение к американо неоднозначное. Бариста сомневаются в том, что его можно приготовить
сooffee.ru — сайт про кофе