Спецификации воды: почему хорошая для питья вода часто не подходит для заваривания кофе
Выставка Specialty Coffee Expo 2022: рассказываем об инновациях в кофейной сфере
Углекислый газ и вода в молотом кофе: для чего их учитывать?
Что такое Q-Processing

cooffee.ru - сайт про кофе

Оборудование
Как подготовить воду для кофемашины
00
Качество воды, которую вы используете для эспрессо-машины, влияет на вкус кофе, а еще на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Масла на поверхности зёрен
00
Иногда поверхность обжаренных зёрен покрывается масляными каплями, а иногда зёрна полностью покрыты маслом. В 
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Мастер класс «Французские десерты». Отзыв гостя Coffee Project
00
love is in the air.. В самый романтический день 14 февраля 2016 в Coffee Project прошел кондитерский мастер-класс по французским
сooffee.ru — сайт про кофе
Кофе в мире. История и география
Бурунди
00
   Бурунди — очень лёгкое и забавное в произношении слово. Забавное оно лишь потому, что стоит услышать его человеку
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Кофе и экология: убить нельзя сохранить. Где поставить запятую?
00
Кофейная индустрия, несомненно, наносит вред окружающей среде: фермеры вырубили пятую часть джунглей Бразилии под плантации. В 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Как температура воды влияет на скорость пролива эспрессо?
00
Марино Петракко, инженер-химик, специализирующийся на кофе, выяснил, что высокая температура воды приводит к 
сooffee.ru — сайт про кофе
Руководства по приготовлению
Руководство по приготовлению кофе в гейзерной кофеварке
00
Принцип приготовления в гейзерной кофеварке довольно прост: горячая вода под давлением пара поднимается из 
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Что такое сэмпл обжарка кофе
00
Прежде чем купить большую партию кофе, обжарочная компания заказывает у импортера образец и обжаривает его в 
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Это сложнее, чем вы думаете: 8 этапов на пути от ростка до чашки кофе
00
Представьте, вы приходите в кофейню и заказываете двойной эспрессо. Этот напиток имеет небольшой объем, и 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Дальгона кофе — напиток, который покорил соцсети, но не индустрию спешелти
00
Корейский «взбитый кофе» покоряет мир. По статистике Google Trends дальгона-кофе стал самым популярным кофе в 
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Не только арабика и робуста: какие еще есть виды кофе в мире?
00
Арабика и робуста — два главных вида кофе, но помимо них существует ещё 125. Расскажем про самые интересные.
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Что такое депульпация
00
Зачем нужна депульпация В странах с влажным климатом обрабатывать кофе натуральным способом сложно, потому что
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Интервью с Валентиной Моксуновой о рынке спешелти кофе в России
00
Куда двигается мировая кофейная индустрия? Как быстро развивается Российский рынок спешелти кофе? Как бариста могут повлиять на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Вопросы про кофе
Коммерция и Specialty. Коммерческий кофе
00
По-настоящему коммерческий кофе берёт начало в Бразилии. Его завезли в эту страну только в 18 веке, когда та была ещё колонией.
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Что такое Американо: разбавленный эспрессо или самостоятельный напиток?
00
В спешелти индустрии отношение к американо неоднозначное. Бариста сомневаются в том, что его можно приготовить
сooffee.ru — сайт про кофе
Выращивание
Один день из жизни фермера
00
5:20 утра / Проснись и пой Протирая сонные глаза, Стефани встает и идет на кухню. Она ставит кастрюлю с галло пинто*, которую
сooffee.ru — сайт про кофе