Насколько сильно высота произрастания влияет на вкус кофе
Фильтры для приготовления кофе: в чем их отличия
Кооператив Expocaccer: упор на спешелти и прослеживаемые лоты
Стоит ли проводить обучение гостей в кофейне

cooffee.ru - сайт про кофе

Индустрия
Потребление кофе в мире: почему в Европе кофейни на каждом шагу, а Китай — всё ещё чайная страна
0
Кофе как напиток появился в Эфиопии больше тысячи лет назад. До Европы он дошёл только в 17 веке, а до Азии ещё позднее —
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Индустрия кофе в Уганде
0
За последние десятилетия Уганда стала одним из крупнейших производителей спешелти кофе в мире, хотя арабика
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Рецепт кофейного Глинтвейна в Турке
0
Кофе и вино – могут ли они сочетаться?! Много ли у них общего?! Сегодня мы решили приготовить кофейный Глитвейн в Турке
сooffee.ru — сайт про кофе
Оборудование
Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?
0
Суперавтоматическая кофемашина готовит кофе полностью самостоятельно: от намалывания зерна до закладывания кофейной
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Рецепт. Имбирные пряники в форме Кемекса
0
Мы хотим подарить вам волшебное настроение и делимся с вами рецептом фигурного имбирного печенья с кофейной глазурью и в
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Что такое спешелти кофе
0
Если кратко, путь кофе от ягоды до чашки выглядит так: фермеры выращивают и собирают урожай, потом из ягод извлекают зёрна
сooffee.ru — сайт про кофе
Руководства по приготовлению
Руководство по приготовлению кофе в аэропрессе
0
Аэропресс — это метод, при котором вода проходит через кофе под давлением руки. Благодаря бумажному фильтру напиток
сooffee.ru — сайт про кофе
Обжарка
Что такое омни-обжарка
0
Разница между традиционной и омни-обжаркой в том, что в первом случае обжарщики учитывают будущий способ приготовления
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Латте-арт: почему красивый рисунок в чашке важен
0
Секреты латте-арта: как сделать качественный рисунок Бариста утверждают, что для качественного латте-арта важны две составляющие
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Фильтр кофе. От истории к практике
0
     Начало 19 века. Французский архиепископ Жан-Батист де Беллуа изобретает первую капельную кофеварку, в которой вода
сooffee.ru — сайт про кофе
Кофейные новости
Семинар. The Santuario Project / Intelligentsia
0
ОБЗОР Не можем не поделиться впечатлениями от этого потрясающего мероприятия. 11 июня у наших соседей и друзей SFT Trading
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Рецепт Американо
0
Как правильно разбавить эспрессо, чтобы получить вкусный американо Что такое американо? Американо —  это кофе, состоящий
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
9 признаков передозировки кофе
0
Употребление кофеина в умеренных дозах повышает бдительность, увеличивает скорость реакции, улучшает зрение, повышает иммунитет
сooffee.ru — сайт про кофе
Кофе в мире. История и география
Кофе Лаоса и Эхо Войны
0
ЭХО ВОЙНЫ Лаос, официально Лаосская Народно-Демократическая Республика, — длинная узкая страна, в которой проживает
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом
0
Капучино — идеальный баланс кофе и молока Капучино — баланс вкуса кофе и молока Капучино 
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Блендинг. На пути к совершенному вкусу
0
       Если вы хотите составить бленд, вам необходимо приобрести каждый из сортов кофе отдельно. Накрыть от 4 до 8 чашек
сooffee.ru — сайт про кофе
Индустрия
Что влияет на наше восприятие вкуса кофе?
0
Ещё на уроках биологии нам рассказывали, что на восприятие вкуса влияют только рецепторы языка и 
сooffee.ru — сайт про кофе
Рецепты
Альтернативное молоко. Как ввести его в меню кофейни?
0
Уделите время изучению растительных альтернатив. Пусть бариста потренируются поработать с разными видами молока.
сooffee.ru — сайт про кофе
Руководства по приготовлению
Руководство по приготовлению кофе в иммерсионной воронке
0
Иммерсионная воронка — это альтернативный метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка.
сooffee.ru — сайт про кофе
Приготовление
Как выбрать кофемолку
0
Мы уже рассказывали, почему для приготовления кофе кофемолка важнее кофемашины. Помол напрямую влияет на 
сooffee.ru — сайт про кофе
Дегустация
Оценка вкуса
0
     Согласно принятым требованиям SCA (изначально SCAA), каппинг и оценка кофе производится в несколько этапов: Аромат
сooffee.ru — сайт про кофе